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DECOUVREZ NOS MENUS

Notre chef change ses menus régulièrement en fonction des produits de saison.

Menu à 29,50€

Amuse bouche

Entrée

Oeuf base température, créme de châtaignes
ou
fish and chip’s

Plat Chaud

Foie de veau au sautoir, garniture
ou
Filet de dorade légumes

Dessert

Tarte fine aux pommes
ou
Dessert du jour

Servi pour l’ensemble des convives
Dernière prise de commande
le déjeuner : 13h30
le diner : 21h00

Menu à 39,50€

Canapés
Amuse bouche

Les Entrées

Les 5 Huitres du Bassin N°2
ou
Asperges blanches sauce mousseline, fine lamelle de Magret séché.
ou
Terrine de Foie Gras Mi-Cuit au naturel, Pain Moulé aux fruits secs
ou
Oeufs brouillés, langues d’oursins, Pain aux algues et Caviar de Neuvic.

    ou

           Escalope de Foie Gras poêlé, Cannelloni de poireaux et huitre juste raidie.

    (Suppl.5€ )

 

Les plats Chauds

La Volaille de Mr Christophe Marceteau, Montpeyroux (24610)

rôtie, servies médaillon farci, Pommes de terre Puits,Asperge blanche, sauce Morilles

ou
Au Gré des Marées, Le Poisson proposé de Bouche à Oreille
ou
Le Filet de Boeuf (France) au Sautoir Cromesquis de Foie Gras, Grosses frites à la graisse (Supplément 6€)
ou
L’Agneau Français, carré filet désossé, Ail des Ours et Sucrine

ou
Lieu Jaune, cuit à la Nacre, Huile vierge de Noisette du Moulin de la Veyssière, Mousseline de fèves

 

Choix des dessers à la carte
Café Gourmand (Supplément 5€)

Menu Découverte 49,50€

Le Menu se compose de

2 Entrées

1 Poisson

1 Viande

Fromage du Jour

Café Gourmand

Servi pour l’ensemble des convives
Dernière prise de commande
le déjeuner : 13h30
le diner : 21h00

Plat du jour à 17,00€

Plat

choix 1
choix 2

1 verre de vin