beurre mousseux et condiments, morilles, asperges vertes et pommes de terre nouvelles de la ferme Bella’Côt
Sauce Madère, champignons de Paris et pommes Anglaises
grillée au Big Green, fricassées d’asperges blanches, jus de veau
Un poisson proposé de bouche à oreille
Garniture de saison
( Prix suivant le cours du jours )
Méli-mélo de légumes en différentes textures, jeunes pousses (Végan ou Végétarien suivant convenance)
Escalope de foie gras, garniture du moment
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