DECOUVREZ NOS MENUS

Notre chef change ses menus régulièrement en fonction des produits de saison.

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Menu à 32,00€

Amuse-bouche

Entrée

Gratinée à l’oignon
ou

Oeuf parfait topinambour

Plat Chaud

Bavette d’aloyau, confit d’échalottes
ou

Pavé de saumon basse température, garniture du moment

Dessert

Dessert du jour
ou

Tiramisu au marron

Uniquement le midi

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Menu à 42,00€

Canapés
Amuse-bouche

Les Entrées

Les huîtres gratinées

ou

Velours de potimarron, raviole de foie gras, crème foisonnnée à la truffe (Tuber Melanosporum)

ou

Des linguines,  de la truffe (Tuber Incinatum), du foie gras, et voilà !!!
(supplément 3€)
ou

Pressé de foie gras mi cuit, coing et brioche au four
ou

L’oeuf coque, mouillettes au beurre de Caviar

   Trou Normand

Sorbet champagne et perle de Neuvic
(Supplément 10€)

Les plats Chauds

Le foie de veau en tranche épaisse, servi rosé, racine, jus de veau
ou
Au Gré des Marées, Le Poisson proposé de Bouche à Oreille
ou
Le Filet de Boeuf (France) au Sautoir,  escalope de foie gras, garniture du moment
(Supplément 7€)
ou
La noix de joue de boeuf (France ou Irlande selon arrivage), longuement braisée, tartine grillée et légumes d’antan
ou
Les noix de St Jacques (France), crémeux de brocolis, quelques grains de caviar, méli-mélo pétales de chou de Bruxelles et cresson alénois

Desserts

Choix des desserts à la carte
Café Gourmand (Supplément 5€)

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Menu Découverte 52,00€

Le Menu se compose de

Amuse-bouche

Deux Entrées

Un Poisson

Trou Normand (Supplément 10€)

Une Viande

Fromage du Jour

Café Gourmand

Servi pour l’ensemble des convives
Dernière prise de commande
le déjeuner : 13h00
le diner : 21h00

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Entrée + Plat ou Plat + dessert à 26,00€

Entrée  –  Plat  ou Plat  –  dessert

A choisir dans le menu à 32,00 €

Uniquement le midi