DECOUVREZ NOS MENUS

Notre chef change ses menus régulièrement en fonction des produits de saison.

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Menu Tradition à 32,00€

Amuse-bouche

Entrée

Soupe de melons au porto blanc, copeaux de Parme
ou
Fish and chips mieux que Green Park

Plat Chaud

Viande du jour
ou
Dos de Merlu, polenta, légumes, crème de cresson

Dessert

Clafoutis aux cerises
ou
Notre Paris-Bergerac

Uniquement le midi

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Menu Plaisir à 49,00€

Amuse-bouche

Les Entrées

Les huîtres N°2 PART-AR-COUM, les Abers Yvon MADEC servies par 4
ou
Choux fleur en texture, oeuf parfait et Caviar Osciètre         (Supplément 5€)
ou
Terrine de Fois Gras mi cuit au naturel, Saveur Terre, Air, Mer
ou
Rémoulade de céleri, Granny Smith chair de crabes, langoustine juste snackée et truffe d’été (TUBER AESTIVUM)
ou
Fraicheur de Saumon rôti en croute d’épices douces, betteraves et mesclun d’herbes

 

   Trou Normand (Supplément 11€)

Sorbet champagne et perle de Neuvic

 

Les plats Chauds

Le Foie de veau en tranche épaisse, aubergine japonaise et asperge blanche rôtie au beurre mousseux
ou
Au Gré des Marées, Le Poisson proposé de Bouche à Oreille
ou
Le Filet de Boeuf (France, Blonde d’Aquitaine), foie gras, légumes du moment
(Supplément 7€)
ou
Le dos de cabillaud cuit à la nacre, asperges blanches rôties et légumes primeurs
ou
Le filet de canette rôti, gargouillou de jeunes légumes

 

Desserts

Choix des desserts à la carte

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Menu Découverte 61,00€

Le Menu se compose de

Amuse-bouche

Deux Entrées

Un Poisson

Trou Normand (Supplément 11€)

Une Viande

Sélection de Christian Blanchard

Dessert

Uniquement le soir

Servi pour l’ensemble des convives
Dernière prise de commande :20h45

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Entrée + Plat ou Plat + dessert à 26,00€

Entrée  –  Plat  ou Plat  –  dessert

A choisir dans le menu Tradition à 32,00 €

Uniquement le midi