DECOUVREZ NOS MENUS

Notre chef change ses menus régulièrement en fonction des produits de saison.

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Menu Tradition à 32,00€

Amuse-bouche

Entrée

Salade César
ou

Rillettes de poissons, mesclun

Plat Chaud

Viande du jour

ou
Pavé de Lieu Noir pêche de ligne, Linguini et sauce Bonne-femme

Dessert

Éclair gingembre, passion

ou

Banoffee pie

Uniquement le midi

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Menu Plaisir à 49,00€

Amuse-bouche

Les Entrées

Les huîtres N°2, Yvon MADEC, PRAT-AR-COUM servies par 4
ou
Méli-Mélo haricots Tarbais, quelques herbes, Truffes Mélano, Escalope de Fois Gras (supplément 6€)      
ou
Terrine de Foie Gras mi cuit au naturel, Pain moulé aux fruits secs
ou

Michel GOICOECHEA, Cœur de filet de truite de Banka, mosaïque de légumes crus et cuits

ou

Apologie du Gras, os à moelle gratiné, escargots au beurre d’ail

ou

N° 4, Risotto crémeux, Parmesan et bouillon de lard fumé, Esturgeon à la flamme, mesclun d’herbes

 

   Trou Normand (Supplément 11€)

Sorbet champagne et perle de Neuvic

 

Les plats Chauds

Au Gré des Marées, Le Poisson proposé de Bouche à Oreille
ou
Le Filet de Boeuf (France, Race à viande), escalope de foie gras, garniture du moment
(Supplément 7€)
ou
Les Noix de St Jacques (France), juste snackées, gambas, gnocchis, écume de cèpes
ou
Le tronçon de magret rôti (Ferme LALEU à SARLAT), salsifis en texture, sauce Périgueux

 

Desserts

Choix des desserts à la carte

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Menu Découverte 61,00€

Le Menu se compose de

Amuse-bouche

Deux Entrées

Un Poisson

Trou Normand (Supplément 11€)

Une Viande

Le fromage du jour

Dessert

Uniquement le soir

Servi pour l’ensemble des convives
Dernière prise de commande :20h45

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Entrée + Plat ou Plat + dessert à 26,00€

Entrée  –  Plat  ou Plat  –  dessert

A choisir dans le menu Tradition à 32,00 €

Uniquement le midi