DECOUVREZ NOS MENUS

Notre chef change ses menus régulièrement en fonction des produits de saison.

Subtitle goes here

Menu à 32,00€

Amuse-bouche

Entrée

Aumônière de Cabécou
ou
Velouté de choux fleur

Plat Chaud

Faux Filet Charolais, pommes de terre persillade
ou
Dos de Saumon, garniture du moment

Dessert

Flognarde pommes, poires
ou
Bethmale, mesclun

Uniquement le midi

Subtitle goes here

Menu à 45,00€

Amuse-bouche

Les Entrées

Les 5 huîtres N°2 Cyril Foucaud, Banc d’Arguin
ou
Terrine de Fois Gras mi cuit au naturel, gelée pomme d’amour, Granny Smith osmosées
ou
Apologie du gras, os à moelle gratiné escargots beurre persillé
ou
La grosse Noix de St Jacques, Caviar osciètre de Neuvic, deux produits une entrée, plus gustative que copieuse. Juste snackée délicatement posée sur un galet chaud   (Supplément 7€)

 

   Trou Normand (Supplément 11€)

Sorbet champagne et perle de Neuvic

 

Les plats Chauds

Le Dos de Cerf rôti, scorcenner et gros gnocchi, chanterelles à pied jaunes
ou
Au Gré des Marées, Le Poisson proposé de Bouche à Oreille
ou
Le Filet de Boeuf (France, Blonde d’Aquitaine),  Cromesqui de foie gras, légumes du moment
(Supplément 7€)
ou
Les noix de coquilles St Jacques, juste snackées
ou
Chou vert, farce grand-mère, chanterelles, foie gras, truffes Melano

 

Desserts

Choix des desserts à la carte

Subtitle goes here

Menu Découverte 55,00€

Le Menu se compose de

Amuse-bouche

Deux Entrées

Un Poisson

Trou Normand (Supplément 11€)

Une Viande

Sélection de Christian Blanchard

Voyage sucré

Uniquement le soir

Servi pour l’ensemble des convives
Dernière prise de commande :20h45

Subtitle goes here

Entrée + Plat ou Plat + dessert à 26,00€

Entrée  –  Plat  ou Plat  –  dessert

A choisir dans le menu à 32,00 €

Uniquement le midi