DECOUVREZ NOS MENUS

Notre chef change ses menus régulièrement en fonction des produits de saison.

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Menu Tradition à 32,00€

Amuse-bouche

Entrée

Accras de poisson, coulis poivrons tomates
ou

Velouté de topinambour

Plat Chaud

Pavé de rumsteck, grosses frites
ou
Dos de cabillaud, sauce curry et légumes du moment

Dessert

Brioche façon pain perdu, chantilly et confiture de figue
ou
Dessert du jour

Uniquement le midi

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Menu Plaisir à 49,00€

Amuse-bouche

Les Entrées

Les huîtres N°2, Cyril FOUCAUD, Banc d’Arguin servies par 4
ou
L’ oeuf plein air (Alexandra JEGU) cuit à 63°2, Caviar osciètre signature, crème acidulée (supplément 5€)      
ou
Terrine de Foie Gras mi cuit au naturel, Pain moulé aux fruits secs
ou
Le Kadaïf de langoustines, agrumes, tomates et gingembre

ou

L’Apologie du gras, os à moelle gratiné, escargots au beurre vert
ou
La chair de pied de porc, les pommes de terre confites, ventrèche 12 mois d’affinage, porc noir gascon Merci Arnaud

 

   Trou Normand (Supplément 11€)

Sorbet champagne et perle de Neuvic

 

Les plats Chauds

Au Gré des Marées, Le Poisson proposé de Bouche à Oreille
ou
Le Filet de Boeuf (France, Race à viande), foie gras, garniture du moment
(Supplément 7€)
ou
La marmite du pêcheur, St Jacques, gambas, encornets, poisson du moment, velours de crustacés
ou
Le filet de volaille fermière rôti au sautoir, artichaut de Jérusalem, girolles, châtaignes, jus de veau corsé

 

Desserts

Choix des desserts à la carte

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Menu Découverte 61,00€

Le Menu se compose de

Amuse-bouche

Deux Entrées

Un Poisson

Trou Normand (Supplément 11€)

Une Viande

Sélection de Christian Blanchard

Dessert

Uniquement le soir

Servi pour l’ensemble des convives
Dernière prise de commande :20h45

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Entrée + Plat ou Plat + dessert à 26,00€

Entrée  –  Plat  ou Plat  –  dessert

A choisir dans le menu Tradition à 32,00 €

Uniquement le midi