Menu Tradition - 35€
Entrée
Oeuf parfait façon florentine
ou
Assiette de jambon ibérique
Plat Chaud
Filet de canette, sauce à l'orange
ou
Dos de merlu, vinaigrette à l'œuf, garniture du moment
Dessert
Mousse au chocolat Hukambi, granola amandes et noisettes
ou
Baba chantilly
Uniquement le midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 29€
Sur les plats du menu Tradition
Uniquement le midi
Menu Plaisir - 54€
Entrée
Méli-Mélo de légumes du moment rôtis, curry de Madras, crème de coco, jeunes pousses
Entrée végétarienne, végane
ou
Panna cotta asperges blanches, légumes primeurs, aïlo et chair de crabe (10 par service)
ou
La Terrine de Foie Gras mi- cuit au naturel, Pain moulé aux fruits secs
ou
L'Œuf plein air (Alexandra JEGU) Cuit à 63°2, Caviar Osciètre signature, Crème acidulée (Supplément 5€)
ou
Apologie du Gras, os à moelle gratiné, escargots au beurre d’ail
Trou Normand (Supplément 11€)
Sorbet champagne et perle de Neuvic
Plat Chaud
Au Gré des Marées, Le Poisson proposé de Bouche à Oreille
ou
Le Filet de Boeuf (France, Race à viande), escalope de foie gras, garniture du moment (Supplément 7€)
ou
L'Aiguillette de filet de St Pierre rôtie, asperges vertes, polenta, ail des ours
ou
Le tronçon de magret rôti, Asperges blanches et fricassée de morilles à la crème
DESSERT
Choix des desserts à la carte
Menu Découverte - 67€
Amuse-bouche
+
Deux Entrées
+
Un Poisson
+
Trou Normand (Supplément 11€)
+
Une Viande
+
Le fromage du jour
+
Dessert
Uniquement le soir
Servi pour l’ensemble des convives Dernière prise de commande :20h45
Menu Enfant - 18€
Viande ou poisson
+
Dessert du moment
+33 5 53 57 47 92
8 Rue des Fontaines, 24100 Bergerac
8 Rue des Fontaines, 24100 Bergerac
Heures d'ouverture
Du Lundi au Dimanche: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
Conception © Altis Bergerac