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Nos Menus

Menu Tradition - 35€

Entrée

Gaspacho tomate

ou

Œuf mimosa

Plat Chaud

Confit de canard, pommes de terre persillade

ou

Filet de truite, pommes anglaises, sauce vierge

Dessert

Dessert du jour

ou

Crumble abricot lavande

Uniquement le midi

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 29€

Sur les plats du menu Tradition

Uniquement le midi

Menu Plaisir - 54€

Entrée

Les tomates de la Ferme Bella Côt, travaillées en gaspacho, tostada, condiments de saison, jambon de porc Gascon 30 mois d'affinage (Domaine de La Valette - St Félix de Villadeix)

ou

L'œuf plein air (Alexandra JEGU), cuit à 63°2, crème acidulée, caviar Osciètre signature (supplément 5)

ou

La Terrine de Foie Gras mi- cuit au naturel, Pain moulé aux fruits secs

ou

La Betterave rouge(Ferme Bella Côt), recette éco responsable 100% du produit servi, Copeaux de brebis d'Echourgnac, truffes d'été (Tuber Aestivum)

Trou Normand (Supplément 11€)

Sorbet champagne et perle de Neuvic

Plat Chaud

Le Pavé de Maigre ligne, derniers petits pois, oignons blancs, chorizo, crème de légumes fleurs et safran

ou

Le Pavé de Thon Rouge (ligné) Méditerranée rôti au poivre, pommes de terre nouvelle

ou

Le Filet de Bœuf (France), escalope de foie gras, sauce morilles (Supplément 7€)

ou

Le 1/2 magret au sautoir, purée de cèleri vanillée, Grannys Smith juste osmosées

ou

Mes Aïeux, traditionnel Vitello Tonnato (Plat servi froid)

DESSERT

Choix des desserts à la carte

Menus Découverte

7 services 67,00€

ou

9 SERVICES 85,00€

Trou Normand 11€

Sorbet champagne et caviar oscietre neuvic

Uniquement le soir

Servi pour l’ensemble des convives sur une même base

Dernière prise de commande : 20h45

Menu Enfant - 18€

Viande ou poisson

+

Dessert du moment

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Dans cette bâtisse médiévale du vieux Bergerac, on sert une goûteuse cuisine inspirée du terroir périgourdin, sur la terrasse en été, ou dans la salle à manger pleine de cachet, près de la cheminée monumentale. Des plats élégants et bien préparés, comme la sole meunière ou le filet de bœuf et son escalope de foie gras : un sans-faute pour L’Imparfait !