Menu Tradition - 35€
Entrée
Gaspacho tomate
ou
Œuf mimosa
Plat Chaud
Confit de canard, pommes de terre persillade
ou
Filet de truite, pommes anglaises, sauce vierge
Dessert
Dessert du jour
ou
Crumble abricot lavande
Uniquement le midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 29€
Sur les plats du menu Tradition
Uniquement le midi
Menu Plaisir - 54€
Entrée
Les tomates de la Ferme Bella Côt, travaillées en gaspacho, tostada, condiments de saison, jambon de porc Gascon 30 mois d'affinage (Domaine de La Valette - St Félix de Villadeix)
ou
L'œuf plein air (Alexandra JEGU), cuit à 63°2, crème acidulée, caviar Osciètre signature (supplément 5)
ou
La Terrine de Foie Gras mi- cuit au naturel, Pain moulé aux fruits secs
ou
La Betterave rouge(Ferme Bella Côt), recette éco responsable 100% du produit servi, Copeaux de brebis d'Echourgnac, truffes d'été (Tuber Aestivum)
Trou Normand (Supplément 11€)
Sorbet champagne et perle de Neuvic
Plat Chaud
Le Pavé de Maigre ligne, derniers petits pois, oignons blancs, chorizo, crème de légumes fleurs et safran
ou
Le Pavé de Thon Rouge (ligné) Méditerranée rôti au poivre, pommes de terre nouvelle
ou
Le Filet de Bœuf (France), escalope de foie gras, sauce morilles (Supplément 7€)
ou
Le 1/2 magret au sautoir, purée de cèleri vanillée, Grannys Smith juste osmosées
ou
Mes Aïeux, traditionnel Vitello Tonnato (Plat servi froid)
DESSERT
Choix des desserts à la carte
Menus Découverte
7 services 67,00€
ou
9 SERVICES 85,00€
Trou Normand 11€
Sorbet champagne et caviar oscietre neuvic
Uniquement le soir
Servi pour l’ensemble des convives sur une même base
Dernière prise de commande : 20h45
Menu Enfant - 18€
Viande ou poisson
+
Dessert du moment
+33 5 53 57 47 92
8 Rue des Fontaines, 24100 Bergerac
8 Rue des Fontaines, 24100 Bergerac
Heures d'ouverture
Du Lundi au Dimanche: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
Conception © Altis Bergerac